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Artichauts à la barigoule.

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 1,67 €
Énergie: 332 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Nettoyez les artichauts sous l'eau et coupez-les en deux.
    Enlevez le foins.
  • 2.   Pelez et émincez l'oignons.
  • 3.   Faites revenir l'oignon et les lardons dans une cocotte minute
  • 4.   Posez les artichauts dessus.
  • 5.   Arrosez avec le concentré de tomate dilué dans le verre de vin.
  • 6.   Laissez cuire à couvert 20 minutes après mise sous pression de la cocotte, à feu très doux

Ingredients pour parts

  • 4 artichauts
  • 1 oignon
  • 200 g de lardon fumé
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de eau
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    332 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    12,03 g
    17 %
  • dont saturés
    4,17 g
    21 %
  • Glucides
    18,95 g
    7 %
  • dont sucres
    6,08 g
    7 %
  • Protéines
    18,47 g
    37 %
  • Fibres
    17,01 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.