FRIJE

Name: Hachis parmentier au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 oignon; 350 g de viande cuite (restes); 10 cl de coulis de tomates; 10 branche de persil; 800 g de pomme de terre; 150 g de beurre demi sel; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de sel et poivre

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Hachis parmentier au Companion

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Énergie: 526 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 °C (th.7). Épluchez l’oignon et mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixez en Turbo pendant 10 s. Ajoutez la viande, le coulis de tomates et le persil, puis mixez en Turbo pendant 20 s. Ramenez la préparation vers le centre à l’aide d’une spatule et mixez 10 s.
2. Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation. Nettoyez le robot.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Versez 0,7 L d’eau dans le robot et mettez les pommes de terre dans le panier vapeur. Lancez le programme vapeur P1 pour 30 min.
4. Videz l’eau. Dans dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les pommes de terre cuites et le beurre, puis mixez en vitesse 6 pendant 1 min 30. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
5. Répartissez la purée sur la viande et recouvrez de fromage râpé. Enfournez pour 15 min. Servez chaud.