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BROOCHETTE DE POULET AU POIVRON ET ANANAS

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 403 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mélangez l'huile, l'eau, la moutarde, du sel et du poivre dans un récipient.
  • 2.   Découpez les blancs de poulet en cubes.
  • 3.   Placez-les dans un plat creux et versez dessus le mélange huile-moutarde.
  • 4.   Laissez mariner au frais pendant une heure, en mélangeant régulièrement.
  • 5.   Découpez les tranches d'ananas en cubes.
  • 6.   Nettoyez, épépinez, retirez les filaments et coupez le poivron rouge en morceaux.
  • 7.   Piquez le poulet mariné, l'ananas et le poivron sur des pics en bois en les alternant.
  • 8.   Faites griller les brochettes au barbecue, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés du poulet soient bien dorés
  • 9.   Dégustez bien chaud accompagné d'une sauce pimentée faite maison

Ingredients pour parts

  • 3 blanc de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 3 tranche de ananas
  • 50 cl de ananas au sirop en boîte (poids égoutté)
  • 10 cl de huile d'olive
  • 10 cl de eau
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 pincée de sel et poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    403 kcal
    20 %
  • Matières grasses
    25,14 g
    36 %
  • dont saturés
    4,07 g
    20 %
  • Glucides
    9,84 g
    4 %
  • dont sucres
    8,58 g
    10 %
  • Protéines
    31,3 g
    63 %
  • Fibres
    1,76 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.