FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four th 7 (210°C)
• 2.   Séparez le chou-fleur et les brocolis en petits bouquets, puis lavez-les.
• 3.   Faites cuire les choux à la cocotte minute durant 8 minutes une fois qu'elle est sous pression
• 4.   Préparer la sauce béchamel.
  Méthode facile au micro-onde : faites fondre le beurre (30 sec à 1 min 900 W) ; mélanger la farine après l'avoir tamiser ; faire bouillir le lait (environ 5 min à 900 W) puis le rajouter progressivement au mélange farine/beurre ; bien mélanger ; remettre l'ensemble 1m30 à 2 min à 900W puis bien mélanger en ajoutant sel et poivre. Rajouter enfin 35 g de gruyère râpé.
• 5.   Mettez les choux dans un plat à gratin légèrement beurré, rajouter les lardons et les dés de jambon. Versez la sauce par-dessus et parsemez du reste de gruyère râpé. Mettez un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.
• 6.   Faites cuire jusqu'à ce que le gratin soit doré, puis servez-le sans attendre.

Notes & Suggestions

• Possibilité de faire gratin aux 3 choux avec 400 g de chaque choux auxquels on ajoute 1 quartier de choux vert.
• Possibilité de le faire sans lardon ni dés de jambon pour accompagnement.

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