FRIJE

Instructions

• 1.   Faire cuire le riz rond dans une casserole. Les déglacer au préalable dans l'huile d'olive pour qu'ils ne collent pas au fond
• 2.   Couper les filets en petits dés, les oignons et les gousses d'ail en lamelles, battre les oeufs dans bol
• 3.   Mariner les petits dés de poulets dans un bol rempli à 1/3 de sauce soja et le saké pendant 2-3 min
• 4.   Remplir d'eau la moitié de la poêle et faire bouillir avec la sauce soja qui marinait le poulet (sans inclure le poulet) et l'ail et le sucre
• 5.   Quand ça bout, rajouter le poulet et les oignons et mijoter à feu doux
• 6.   Au bout de 7-8 min, ajouter les oeufs battus, ne pas y toucher et mijoter pendant 2 min à feu doux, saler et poivrer
• 7.   Servir sur le riz rond cuit dans grand bol ou assiette profonde.

Notes & Suggestions

• Possible de rajouter du nori (algue séchée salée) en lamelles lors de la dégustation. Bon ap'

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