Name: Tarte saint jacques aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 oeuf; 6 c. à soupe de crème semi épaisse; 1 kg de blanc de poireau; 500 g de noix de saint jacques; 20 g de beurre; 100 g de gruyère râpé

Tarte saint jacques aux poireaux

Les fêtes de fin d’année approchent, nous avons sélectionné pour vous cette recette de "tarte saint jacques aux poireaux" facile qui éblouira vos convives pour un repas de fête de rêve

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Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 3,33 €

Énergie: 434 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
2. Lavez soigneusement les blancs de poireaux puis coupez-les en très fines lamelles (environ 5 mm d’épaisseur).
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les lamelles de blancs de poireau à feu vif pendant 5 min.
4. Réduisez à feu doux puis laissez cuire pendant 15 min en mélangeant régulièrement pour éviter que les lamelles de blancs de poireaux accrochent à la poêle. Laissez refroidir avant de garnir votre tarte.
5. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée puis piquez-la avec une fourchette.
6. Déposez les noix de Saint Jacques sur la pâte feuilletée.
7. Recouvrez-les ensuite avec les lamelles de blancs de poireaux. Salez et poivrez à votre convenance.
8. Mélanger les œufs et la crème fraîche semi-épaisse et verser sur les lamelles de blancs de poireaux.
9. Terminez votre tarte Saint Jacques aux poireaux en la saupoudrant de gruyère (ou de parmesan) râpé.
10. Lorsque le four est bien chaud, faites cuire la tarte Saint Jacques aux poireaux pendant 30 à 40 min à th.6 (180°C).
11. Servez votre tarte Saint Jacques aux poireaux tiède ou chaude pour profiter de tous ses arômes.