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Samoussas au boeuf épicé

Voici une recette qui peut être servie à grignoter pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une petite salade !

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Service: Entrée
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 185 kcal / part

Instructions

  • 1.   Éplucher et émincer finement l'oignon. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le bœuf haché avec l'oignon. Ajouter les carottes râpées, le cumin, le piment doux et le persil haché. Saler et poivrer.
  • 2.   Préchauffer le four à 220°C.
  • 3.   Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit, afin d’avoir comme une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer la préparation puis replier le coin gauche sur la garniture de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille (s'il reste un petit bout de feuille à la fin du pliage couper au ciseau). Humecter d'un peu d'huile pour maintenir fermer le samoussa si besoin.
  • 4.   Enfourner environ 10 minutes de façon à ce que les samoussas soient dorés.

Ingredients pour parts

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 6 feuille de feuille de brick
  • 1 huile d'olive
  • 1 sel et poivre
  • 2 carottes râpées

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    185 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    7,3 g
    10 %
  • dont saturés
    2,29 g
    11 %
  • Glucides
    12,54 g
    5 %
  • dont sucres
    1,52 g
    2 %
  • Protéines
    9,4 g
    19 %
  • Fibres
    1,73 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.