FRIJE

Name: Pâtes à la carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g de pâtes; 50 cl de crème fraîche; 1 oignon; 250 g de lardons; 3 jaune d'oeuf; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Pâtes à la carbonara

Italien Lardons

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,78 €

Énergie: 794 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
2. Émincer les oignons.
Préparer dans un saladier la crème fraîche, les jaunes d’œuf, le sel, le poivre et mélanger.
3. Faire revenir les oignons à la poêle. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons.
4. Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
5. Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la crème.
6. Remettre sur le feu si le plat a refroidi.
7. Servir et bon appétit !

Notes

Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.

Questions

Bonjour, merci pour votre recette. Pour la quantité de pâte, c'est le poid cru? merci pour votre réponse.

Bonjour, il s'agit bien du poids cru, cela fait 100g de pâtes sèches / personne. Vous pouvez réduire à 80g / personne si vous souhaitez réduire l'apport énergétique.

Yaron le 14/10/2019

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