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Sandwich tunisien express

Ce sandwich est à la Tunisie ce que le jambon-beurre est à la France.

Sandwich Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Énergie: 862 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et coupez en deux les pommes de terre et faites cuire avec les œufs à l'eau bouillante salée 15 minutes puis coupez l’œuf dur en tranches et la pomme de terre en dés.
  • 2.   Couper tomate et concombre en petits cubes et mélanger.
  • 3.   A l'aide d'un long couteau, fendre le pain, puis étaler généreusement de l'harissa.
    Verser quelques gouttes d'huile d'olive.
  • 4.   Garnir le sandwich avec de la salade concombre-tomate, du thon, de la pomme de terre et de l'oeuf, du citron confit et des olives. Ajouter un piment (facultatif).
  • 5.   Déguster.

Ingredients pour parts

  • 2 pains italiens
  • 2 c. à soupe de harissa
  • 2 c. à café de huile d'olive
  • 1 petit(e) pomme de terre à chair ferme
  • 1 oeuf
  • 1 tomate
  • ½ concombres
  • 12 olives
  • 1 thon à l'huile (en boîte, poids égoutté)
  • ½ citrons confits (salés)
  • 2 petit(e) piment en saumure (facultatif)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    862 kcal
    43 %
  • Matières grasses
    21,29 g
    30 %
  • dont saturés
    3,68 g
    18 %
  • Glucides
    123,98 g
    48 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    35,4 g
    71 %
  • Fibres
    11,97 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.