FRIJE

Instructions

• 1.   Décalottez les potimarrons, puis creusez -les pour en retirer toutes les graines. Préchauffez le four à 200°. Placez les potirons sur une plaque, arrosez d'huile, assaisonnez-les. Dispersez le thym dessus et enfournez 30 min. Puis couvrez d'une feuille de papier aluminium et terminez la cuisson pour 15 min à 180°.
• 2.   Retirez la croûte du fromage pendant ce temps , coupez-les en petits morceaux. Portez le bouillon de poule à ébullition. Ajoutez la crème et faites légèrement réduire, poivrez bien. Ajoutez le fromage et faire fondre à feux doux tout en remuant souvent.
• 3.   Sortez les potirons au four et placez-en un par assiette. Versez la préparation à la tomme de Savoie au centre de chacun d'eux et servez sans attendre.

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