FRIJE

Name: Poulet cajun, sauce aux tomates fraîches et au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 blanc de poulet; 35 g de cajun; 225 g de maïs (boîte moyenne); 2 tomate; 225 g de petit pois; 2 c. à soupe de coriandre fraîche; 2 c. à soupe de citron vert; 1 c. à café de moutarde

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Poulet cajun, sauce aux tomates fraîches et au maïs

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,20 €

Énergie: 345 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger la coriandre grossièrement ciselées et la moutarde
2. Écraser chaque blanc de poulet entre deux film alimentaire jusqu'à ce qu'ils aient 2 cm d'épaisseur. Enduire légèrement le poulet d'épices de cajun et secouer l’excédent. Cuire 5 minutes de chaque coté.
3. Ajouter les légumes et un peu d'eau. Porter à ébullition et couvrir. Laisser mijoter environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Rectifier l’assaisonnement.
4. Juste avant de servir incorporer le jus de citron dans la sauce.