Name: Gaufre aux courgettes et saumon (Au Cook'in ou pas)
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 courgette; 100 g de saumon fumé; 120 g de farine de blé; 2 oeuf; 40 g de beurre; 60 g de gruyère râpé; 1 sachet de levure chimique; 220 g de lait demi-écrémé; 1 pincée de sel et poivre

Gaufre aux courgettes et saumon (Au Cook'in ou pas)

Récupéré sur le blog de la cuisine d'Angelle Nous avons adoré cette association de la courgette et du saumon fumé, en plus elles sont légères en bouche avec une texture aérienne. Servies avec une crème/ciboulette et une bonne salade verte, un diner parfait à refaire !

Service: Plat principal

Préparation: 60 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 1,34 €

Énergie: 353 kcal / part

Instructions

1. Pour 8 à 10 gaufres :
Laver et éplucher la courgette en laissant la peau une lamelle sur deux (histoire de donner un peu de couleur). La mixer ainsi que le saumon fumé (quelques impulsion de Turbo avec le cook'in).
2. Avec cook'in : mettre le beurre en morceaux dans le bol et régler 1min/60°C/vit2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30sec/vit4.
3. Sans cook'in : Faire fondre le beurre. Ajouter l'oeuf et mélanger. Mélanger ensemble la farine et la levure, ajouter au mélange précédent. Ajouter le lait petit à petit en évitant les grumeaux. Terminer par le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Incorporer le mélange saumon/courgette à la pâte à gaufre et laisser reposer une bonne heure à température ambiante. Huiler le gaufrier et le faire chaufer. Faire cuire les gaufres environ 5 minutes à thermostat 7.