FRIJE

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Pâté chinois

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 524 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Égoutter.
  • 2.   À l’aide d’un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec au moins 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Saler et poivrer. Réserver.
  • 3.   Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • 4.   Dans une grande poêle, dorer l'oignon dans le reste du beurre. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saler et poivrer. Retirer du feu.
  • 5.   Presser légèrement la viande au fond d'un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Y étaler le maïs puis la purée de pommes de terre. Saupoudrer de paprika et de persil.
  • 6.   Cuire au four environ 30 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil). Laisser tiédir 10 minutes.

Ingredients pour parts

  • 4 tasse de pomme de terre Russet
  • ½ tasse de beurre
  • ½ tasse de lait
  • 1 de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 19 de maïs en crème
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 pincée de persil séché
  • 1 pincée de sel et poivre

Notes (2)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    524 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    39,25 g
    56 %
  • dont saturés
    20,92 g
    105 %
  • Glucides
    6,3 g
    2 %
  • dont sucres
    3,64 g
    4 %
  • Protéines
    19,46 g
    39 %
  • Fibres
    2,24 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.