Name: Tartiflette
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.2 kg de pomme de terre à chair ferme; 200 g de lardon; 2 oignon; 240 g de Reblochon; 2 gousse d'ail; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Tartiflette

La tartiflette est un gratin de pommes de terre et d'oignons sur lequel on fait fondre du reblochon, un fromage originaire des Pays de Savoie et fabriqué dans les Aravis et le Val d'Arly.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,88 €

Énergie: 398 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
3. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
4. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire.
5. D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
6. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
7. Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).
8. Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.