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Tourte au saumon

Tourte très facile et rapide, succulente, à faire avec du saumon en boîte ou du frais.

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 842 kcal / part

Instructions

  • 1.   Étape 1 :
  • 2.   Découper le saumon en dés.Hacher les échalotes et le persil, y rajouter le saumon, incorporer 2 oeufs, saler et poivrer et bien mélanger le tout.
  • 3.   Étape 2 :
  • 4.   Dans un moule rond (style moule à gâteau), placer une pâte feuilletée.Y mettre la farce et y rabattre les bords de la pâte, fermer le dessus de la tourte avec la 2eme pâte feuilletée (y découper un rond si elle est trop grande).Colorer le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf.
  • 5.   Étape 3 :
  • 6.   Enfourner à 200°C ou Th.6/7 pendant 25 minutes.
  • 7.   Étape 4 :
  • 8.   Une heure avant, mélanger la crème fraîche avec le jus d'un citron et laisser prendre au frigo.
  • 9.   Étape 5 :
  • 10.   Servir la tourte avec cette crème citronnée, accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards (par exemple).

Ingredients pour parts

  • 1 verre de crème liquide
  • 1 jus de citron
  • 1 persillade
  • 3 échalotes
  • 2 pâte feuilletée pur beurre
  • 3 oeufs
  • 400 g de saumon

Notes (1)

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    842 kcal
    42 %
  • Matières grasses
    53,58 g
    77 %
  • dont saturés
    31,58 g
    158 %
  • Glucides
    54,02 g
    21 %
  • dont sucres
    5,65 g
    6 %
  • Protéines
    33,87 g
    68 %
  • Fibres
    3,35 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.