Une salade crémeuse et protéinée à IG bas avec de la burrata écrasée, des crudités et de la tapenade maison Recette tirée du site : https://megalowfood.com/burrata-salad-aux-olives-kalamata-basilic/
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Salade de burrata écrasée IG bas de MEGALOWFOOD
Instructions
- 1. Écrasez la burrata à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- 2. Découpez l’oignon, le concombre, les tomates cerises et mixez les olives kalamata.
- 3. Déposez les concombres et l’oignon puis ajoutez un peu d’huile d’olive, de sel et la c. à café de vinaigre de vin.
- 4. Déposez ensuite les tomates et la tapenade par touches, puis les olives et ajoutez le reste d’huile d’olive et encore un peu de sel.
- 5. Déposez le basilic ciselé et c’est prêt.
- 6. Conservez au frais 2-3j, si cela ne part pas avant !
Ingredients pour parts
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250 burratas -
½ concombres -
½ oignons rouges -
125 g de tomate cerise -
70 g de olive kalamata -
4 olive kalamata
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1 poignée de basilic frais -
1 c. à soupe de huile d'olive -
1 c. à café de vinaigre de vin -
2 pincée de fleur de sel
Notes
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Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique56353 kcal2818 %
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Matières grasses4381,4 g6259 %
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dont saturés3126,73 g15634 %
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Glucides630,79 g243 %
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dont sucres5,14 g6 %
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Protéines3127,23 g6254 %
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Fibres620,57 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.