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Salade crémeuse de concombre au poulet & mangue, oignons rouges et mayonnaise piquante IG bas de MEGALOWFOOD

Recette tirée du site : https://megalowfood.com/salade-cremeuse-de-concombre-au-poulet-mangue-et-mayonnaise-pimentee/

IG bas Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Énergie: 187 kcal / part

Instructions

  • 1.   Émincez l’oignon rouge et faites-le mariner dans le jus d’1/2 citron vert et du sel. Réservez.
  • 2.   Émincez finement le concombre dans un grand plat, et ajoutez la demie mangue en dés, des restes de poulet rôti effiloché puis rajoutez l’oignon rouge mariné.
  • 3.   Zestez un citron vert par-dessus et ajoutez la mayonnaise, la sauce sriracha, le jus du citron vert, la sauce soja et mélangez à la main pour bien tout imprégner.
  • 4.   Vous pouvez mettre des graines de sésame et des cacahuètes en topping.
  • 5.   C’est prêt. Réservez au frais ou dégustez tout de suite.

Ingredients pour parts

  • 1 petit(e) oignon rouge
  • ½ citrons verts
  • 1 concombre
  • ½ mangues
  • 1 filet de poulet cuit
  • Pour la sauce :
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de sauce sriracha
  • 1 citron vert
  • 2 c. à café de sauce tamari
  • 1 c. à soupe de graine de sésame
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    187 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    7,85 g
    11 %
  • dont saturés
    0,91 g
    5 %
  • Glucides
    19,26 g
    7 %
  • dont sucres
    16,03 g
    18 %
  • Protéines
    3,16 g
    6 %
  • Fibres
    5,07 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence