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Empañada XXL Made in Normandie à IG bas de MEGALOWFOOD

Recette tirée du site https://www.instagram.com/p/DW-plMcieXY/

IG bas Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 509 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites les œufs brouillés : déposez les ingrédients dans 1 poêle chaude légèrement huilée et émiettez le fromage par dessus.
  • 2.   Faites la pâte en mélangeant le petit-suisse avec la levure, le sel et le filet d’huile. Incorporez la farine et avec une cuillère mélangez jusqu’à ce que cela s’amalgame. Formez une boule.
  • 3.   Farinez du papier cuisson, posez la boule, farinez-la un peu au dessus. Étalez la pâte avec un rouleau pour former une sorte d’ovale pas trop fin. Décollez la pâte pour vous assurer un façonnage serein.
  • 4.   Déposez la garniture sur une moitié de l’ovale en laissant des bords. Repliez l’autre moitié sur elle-même, scellez les bords avec une fourchette et roulez-les. Badigeonnez de lait ou d’eau.
  • 5.   Enfournez pour 20min à 180°C.

Notes & Suggestions

  • Vous pouvez garder au frigo 3j ou congelez.
    Pour réchauffer : airfryer, haut du grille pain ou four.

Ingredients pour parts

  • Pâte :
  • 1 petit-suisse
  • 55 g de farine d'épautre complète
  • ¼ c. à café de poudre à lever
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • Gartinure :
  • 2 oeufs
  • 2 champignons émincés
  • 1 c. à soupe de ciboulette
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    509 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    42,66 g
    61 %
  • dont saturés
    16,67 g
    83 %
  • Glucides
    2,2 g
    1 %
  • dont sucres
    2,19 g
    2 %
  • Protéines
    28,66 g
    57 %
  • Fibres
    0,1 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.