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Salade fraicheur melon et burrata

Voilà une recette très simple à faire, sans cuisson, et tellement savoureuse ! Cette délicieuse salade fraîcheur, au melon, tomate, concombre et burrata, est la recette indispensable pour affronter les journées de canicule avec gourmandise. Alliant la douceur sucrée du melon à la crémeuse burrata, cette salade est une explosion de fraîcheur et de saveurs estivales. Facile à préparer et ultra-rafraîchissante, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en terrasse. Laissez-vous tenter par cette recette qui apportera une touche de fraîcheur et de plaisir à vos journées ensoleillées ! Stylisme culinaire : Zoé Agnus-Bogé

Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 418 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. Coupez le melon en 2 et enlevez les pépins. Avec une cuillère parisienne, réalisez des billes.
  • 2.   2. Coupez les tomates cerises en 2 et le concombre en tranches (ou demies-tranches).
  • 3.   3. Coupez les tranches de jambon et la burrata en morceaux.
  • 4.   4. Assemblez le tout dans 2 assiettes. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel, poivre et basilic. Dégustez cette salade bien fraiche !

Ingredients pour parts

  • 1 petit(e) melon
  • 120 g de concombre
  • 200 g de tomate cerise
  • 4 tranche de jambon cru
  • 1 burrata
  • 3 c. à soupe de olive
  • 1,5 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 poignée de basilic
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    418 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    25,12 g
    36 %
  • dont saturés
    15,43 g
    77 %
  • Glucides
    13,56 g
    5 %
  • dont sucres
    8,71 g
    10 %
  • Protéines
    29,71 g
    59 %
  • Fibres
    4,95 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence