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Name: Wrap crevettes–avocat & sauce yaourt à l’aneth
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 120 g de tortilla de blé; 200 g de crevette décortiquée; 1 avocat; 150 g de tomate; 60 g de salade; 150 g de yaourt grec; 8 g de aneth séché; 0.5 gousse d'ail; 15 ml de jus de citron; 10 ml de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Wrap crevettes–avocat & sauce yaourt à l’aneth

Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 3,14 €

Énergie: 591 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Étapes de préparation (très détaillées)
1️⃣ 🥣🌿 Préparer la sauce à l’aneth : dans un bol, mélange le yaourt grec + le jus de citron + le sel (et le poivre si tu veux). Cisèle l’aneth et ajoute-en la majorité dans le bol (garde quelques brins pour la déco).
2. 2️⃣ 🧄 Option ail : si tu aimes, râpe une demi-gousse d’ail très finement dans la sauce, puis mélange. Réserve au frais.
3. 3️⃣ 🍤 Assaisonner les crevettes : mets les crevettes dans un bol, ajoute l’huile d’olive + une pincée de sel, mélange pour les enrober.
4. 4️⃣ 🔥🍤 Cuire rapidement : fais chauffer une poêle à feu moyen-vif. Saute les crevettes 2–3 min (juste le temps qu’elles soient bien chaudes et légèrement dorées). Laisse tiédir 2 minutes.
5. 5️⃣ 🥑 Préparer l’avocat : coupe l’avocat en deux, retire le noyau, puis tranche la chair en lamelles. Arrose avec un peu de citron pour éviter qu’il noircisse.
6. 6️⃣ 🍅 Couper la tomate : lave la tomate puis coupe-la en quartiers ou en gros dés (format “wrap”, facile à croquer).
7. 7️⃣ 🥬 Préparer la salade : rince et essore la salade. Garde des feuilles entières ou coupe grossièrement si elles sont grandes.
8. 8️⃣ 🌯 Assouplir les tortillas : passe chaque tortilla 10–15 secondes à la poêle sèche (ou au micro-ondes) pour qu’elle se plie sans casser.
9. 9️⃣ 🥣 Tartiner : étale 1 à 2 c. à soupe de sauce yaourt à l’aneth sur chaque tortilla, en laissant 2 cm de bord libre.
10. 🔟 🥬🍅🥑 Garnir : ajoute la salade, puis répartis la tomate et les lamelles d’avocat au centre, dans la longueur.
11. 1️⃣1️⃣ 🍤 Ajouter les crevettes : dispose les crevettes par-dessus (en ligne, pour que chaque bouchée en ait).
1️⃣2️⃣ 🎁 Rouler serré : replie les côtés, puis roule fermement du bas vers le haut.
1️⃣3️⃣ 🔪 Couper & servir : coupe chaque wrap en deux en biais. Sers avec le reste de sauce à l’aneth à côté (ou en filet).

Notes & Suggestions

Astuce pour faciliter la recette
🌯 Pour un wrap qui ne s’ouvre pas : tartine la sauce jusqu’au bord “de fermeture” (elle sert de colle) et roule bien serré.
Un ingrédient à échanger
🥑➡️ Remplace l’avocat par du concombre en fines lamelles (≈ 150 g) pour une version plus légère et ultra fraîche.
Astuce de cuisson
🔥 Pour des crevettes encore plus savoureuses : poêle très chaude, cuisson express (1–2 min par face max), puis stop — elles restent tendres et ne deviennent pas caoutchouteuses.