Name: Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de spaghetti; 1 poivron rouge; 150 g de chorizo; 200 g de crevette décortiquée; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 20 cl de crème fraîche épaisse; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes

Si vous aimez les recettes audacieuses et pleines de caractère, ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont une véritable pépite. Ce plat allie la douceur du poivron rôti, la gourmandise du chorizo, et la tendreté des crevettes, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et savoureuse qui s’accorde à merveille avec des spaghetti al dente. Un vrai coup de cœur pour un dîner en semaine ou un repas du week-end un peu spécial. C’est une recette qui évoque à la fois le Sud de la France, l’Espagne et l’Italie, avec ses ingrédients riches et ensoleillés. Prête en moins de 30 minutes, cette assiette généreuse deviendra vite un incontournable chez vous.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,61 €

Énergie: 677 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Cuisez les spaghetti al dente selon les instructions du paquet.
Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson (utile pour allonger la sauce si nécessaire).
2. Dans une grande poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les dés de poivron rouge. Faites revenir 5 minutes pour qu’ils s’attendrissent tout en gardant une légère fermeté.
Incorporez les morceaux de chorizo. Laissez cuire encore 3 minutes, le temps qu’ils libèrent leur gras parfumé et coloré.
4. Ajoutez les crevettes décortiquées. Faites-les sauter 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement fermes.

Salez légèrement, poivrez généreusement.
5. Versez la crème fraîche directement dans la poêle.
Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez les spaghetti égouttés directement dans la poêle.
Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce, sans écraser les crevettes.
Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs s’harmonisent parfaitement.
7. Servez vos spaghetti dans des assiettes creuses, parsemées de persil ciselé, de copeaux de parmesan, ou de basilic frais.
Accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc sec (comme un Picpoul, un Côtes-du-Rhône blanc ou un Albariño).
Une salade verte croquante en entrée ou quelques bruschettas à la tomate seront parfaits pour un repas méditerranéen complet.