FRIJE

Name: Choux de Bruxelles au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de chou de Bruxelles; 3 tranche de jambon blanc; 1 oignon; 100 g de gruyère râpé; 2 c. à soupe de huile d'olive

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Choux de Bruxelles au jambon

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,05 €

Énergie: 287 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez les choux de Bruxelles dans de l'eau vinaigrée, puis coupez leur trognon (mais pas trop haut afin que les feuilles ne se détachent pas).

Faites-les blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante pour les rendre plus digestes.

Enfin, faites-les cuire dans une seconde eau bouillante et salée pendant 20 min.
2. Préchauffez le four à 180 °C.
3. Faites rissoler l'oignon émincé et le jambon coupé en lanières à la poêle avec l'huile d'olive.
4. Mettez les choux de Bruxelles, l'oignon et le jambon dans un plat allant au four préalablement beurré.

Salez, poivrez et parsemez généreusement de gruyère râpé.
5. Faites gratiner au four 15 min.