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Filet Mignon au Boursin et Champignons

Le Filet Mignon au Boursin et Champignons est un plat réconfortant qui marie la tendreté de la viande à une sauce crémeuse et onctueuse. Le Boursin et les champignons créent une harmonie de saveurs inoubliable, parfait pour un dîner cosy ou une occasion spéciale.

Porc Mijoté Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 301 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et hachez finement l’oignon. Faites-le revenir avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • 2.   Ajoutez les tranches de filet mignon dans la casserole. Faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes.
  • 3.   Incorporez l’eau et émiettez le bouillon cube. Remuez bien, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
  • 4.   Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez-le dans la casserole, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • 5.   Diluez la Maïzena dans un peu d’eau froide, puis versez-la dans la casserole. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.

Ingredients pour parts

  • 400 g de filet mignon de porc
  • 200 ml de eau
  • 12 g de Maïzena
  • 1 oignon émincé
  • 100 g de Boursin
  • 4 c. à soupe de crème allégée (12-15%)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 g de champignon
  • 3 c. à café de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    301 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    19,43 g
    28 %
  • dont saturés
    10,17 g
    51 %
  • Glucides
    6,19 g
    2 %
  • dont sucres
    1,91 g
    2 %
  • Protéines
    24,95 g
    50 %
  • Fibres
    0,45 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence