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Soupe de poireaux, pommes de terre, cheddar & bacon grillé 🥔🧀🔥

Soupe Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Coût par part: 1,19 €
Énergie: 527 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire griller le bacon coupé en petits morceaux et le réserver. Ajouter les poireaux, les faire revenir 5 min et ajouter le morceaux de beurre et le romain. Mélanger et ajouter le lait, la crème, le bouillon et les pommes de terre. Couvrir pour 20 min de cuisson à feu moyen (remuer de temps en temps) Râper le cheddar et l’ajouter dans la soupe en fin de cuisson avec le bacon.
  • 2.   À servir bien chaud et à déguster avec des tranches de pain grillées sous un plaid

Ingredients pour parts

  • 250 g de poireau
  • 400 g de pomme de terre
  • 200 g de bacon
  • 90 g de cheddar
  • 20 g de beurre
  • 6 g de romarin
  • 160 ml de lait
  • 160 ml de crème fraîche liquide
  • 600 ml de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    527 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    36,41 g
    52 %
  • dont saturés
    20,38 g
    102 %
  • Glucides
    27,07 g
    10 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    20,2 g
    40 %
  • Fibres
    3,65 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence