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Salade Cobb, une délicieuse recette californienne

Connaissez-vous la salade COBB ? C'est une recette californienne (salade) à base de laitue, avocat, poulet, lardons grillés, oeufs, tomate, Roquefort et ciboulette. Elle est délicieuse et se consomme en tant que salade repas.

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 649 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
    Sortez-les et écaillez-les.
    Laissez refroidir.
    Quand les œufs sont bien froids, découpez les en morceaux.
    Dans une poêle, faites griller le lard tranché pour qu’il soit bien croustillant.
    Coupez le poulet en petits morceaux.
    Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle.
    Ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
    Coupez les tomates et les oignons.
    Ajoutez du roquefort.
    Découpez l'avocat en tranches.
    Disposez tous les ingrédients dans un saladier.
    Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre et la moutarde.
    Versez sur les ingrédients.

Ingredients pour parts

  • 2 avocats
  • 1 beurre
  • 4 c. à café de ciboulette
  • 1 citron
  • 100 g de fromage de brebis
  • 5 c. à soupe de huile d'olive
  • 200 g de lardon
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 4 oeufs
  • 1 oignon rouge
  • 4 filet de poulet
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 sucrines
  • 200 g de tomate cerise
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    649 kcal
    32 %
  • Matières grasses
    56,74 g
    81 %
  • dont saturés
    16,53 g
    83 %
  • Glucides
    7,71 g
    3 %
  • dont sucres
    5,86 g
    7 %
  • Protéines
    23,03 g
    46 %
  • Fibres
    5,25 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.