FRIJE

Name: Salade liégeoise aux lardons et haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de haricot vert; 400 g de pomme de terre; 200 g de lardon (facultatif); 1 oignon; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Salade liégeoise aux lardons et haricots verts

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,61 €

Énergie: 257 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, sans retirer la peau.
2. 2. Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
3. 3. Pelez et émincez finement l'oignon.
4. 4. Dans une poêle, faites revenir les lardons 5 min sans ajout de matière grasse.
5. 5. Ajoutez l'oignon et laissez cuire 2-3 min.
6. 6. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et les haricots égouttés.

Salez et poivrez.

Laissez cuire 5 min sur feu doux en remuant délicatement pour ne pas casser les pommes de terre. Servez chaud.