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Dos de cabillaud à la crème d'ail et macaronis ( supercook )

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 299 kcal / part

Instructions

  • 1.   1/ Salez et poivrez légèrement le poisson.
  • 2.   2/ Coupez le dos de cabillaud en 4 portions, mettre dans le Varoma et réservez.
  • 3.   3/ Mettre 200g d'eau dans le bol du Thermomix et faire chauffer l'eau 12 min/varoma/ vit.1. A la sonnerie Plongez les gousses d’ail dans l’eau bouillante, laisser blanchir 2 min puis videz cette première eau de cuisson.
  • 4.   4/ Remettez ensuite les gousses d'ail et 400g d’eau dans le bol. Mettez en place le Varoma et faites cuire 17 min / varoma/ sens inverse.  (ajoutez 2 min de cuisson si les dos de cabillaud sont épais)A la sonnerie, réservez le poisson au chaud pendant la finalisation de la sauce. 5/ Videz l’eau du bol. Mixez l'ail avec le persil 4 sec/vit
  • 5.   5. Ajoutez la crème fraiche, salez et poivrez selon votre goût et faire chauffer 3 min/80°/ vit 2.
  • 6.   Servir le poisson nappé de la sauce sans attendre.

Ingredients pour parts

  • 1 dos de cabillaud
  • 1 gousse d'ail
  • 1 crème liquide
  • 1 eau
  • 1 macaroni
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    299 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    30,7 g
    44 %
  • dont saturés
    21,4 g
    107 %
  • Glucides
    2,34 g
    1 %
  • dont sucres
    1,97 g
    2 %
  • Protéines
    2,6 g
    5 %
  • Fibres
    0,12 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence