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Boulettes de bœuf et fanes de navets à la poêle

Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 481 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. Lavez puis coupez et émincez les fanes de navets. (utiliser les navets pour une autre recette).

    1. Mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez 2 c à s d'ail moulu ou émincée et 2 c à s d'oignons (poudre ou émincés), un peu de piment et un filet d'huile d'olive. Malaxez et formez des boulettes.


    2. Versez de l'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes pendant une dizaine de minutes.


    3. Rajoutez un peu d'huile et faites revenir les feuilles de navets. Ajoutez une c à s de persil.


    4. Dans une autre poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir de l'oignon, ail et persil. Grillez 4 tranches de pain et répartissez le mélange dessus.


    Servir.

Ingredients pour parts

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 1 pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit(e) oignon
  • 1 botte de navet
  • 1 pincée de piment (facultatif)
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    481 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    30,74 g
    44 %
  • dont saturés
    8,27 g
    41 %
  • Glucides
    5,01 g
    2 %
  • dont sucres
    1,71 g
    2 %
  • Protéines
    23,95 g
    48 %
  • Fibres
    2,68 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.