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St Jacques rôties au thym au beurre d'herbes

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 minutes
Énergie: 98 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le fou à 250°c
  • 2.   Mixer lz beurre pommade avec les herbes fraîches préalablement rincées et égouttées afin d obtenir une pâte
  • 3.   Dégagez la chair des St Jacques puis retirez l anneau cartilages qui entoure la partie blanche
  • 4.   Salez poivrer les noix déposez une noix de crème au beurre un brin de thym
  • 5.   Enfourner 2 a 3 mn ajouter un zeste de citron

Ingredients pour parts

  • 50 g de beurre
  • 10 g de persil
  • 10 g de ciboulette
  • 10 g de estragon
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 8 st jacques
  • 1 brin de thym
  • 1 zeste de citron
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    98 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    10,25 g
    15 %
  • dont saturés
    6,84 g
    34 %
  • Glucides
    0,59 g
    0 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    0,46 g
    1 %
  • Fibres
    0,78 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.