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Lentilles Corail & Crevettes Sauce Coco Légère

Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 437 kcal / part

Instructions

  • 1.   Rince les lentilles, puis cuis-les 10-12 min dans de l’eau bouillante salée (ou dans le Monsieur Cuisine si possible). Égoutte-les.
  • 2.   Émince l’oignon, coupe la courgette et la carotte en petits dés.
  • 3.   Dans une sauteuse ou l’airfryer en mode « grill » (si disponible), fais chauffer l’huile et reviens l’oignon, la courgette et la carotte 5 min.
  • 4.   Ajoute les crevettes, la pâte de curry (ou curry en poudre) et le lait de coco. Sale, poivre. Laisse mijoter à feu doux 5-8 min pour que les crevettes cuisent (ou réchauffent si déjà cuites).
  • 5.   Incorpore les lentilles corail égouttées et laisse encore 2 min.
  • 6.   Sers ce curry de crevettes aux lentilles dans des assiettes.

Ingredients pour parts

  • 400 g de crevette décortiquée
  • 200 g de lentille corail
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 courgettes
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de pâte de curry
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    437 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    14,37 g
    21 %
  • dont saturés
    9,23 g
    46 %
  • Glucides
    32,01 g
    12 %
  • dont sucres
    5,69 g
    6 %
  • Protéines
    36,05 g
    72 %
  • Fibres
    9,89 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.