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Filets de poulet à la normande

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Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 485 kcal / part

Instructions

  • 1.   Couper les filets de poulet en 3 morceaux chacun, les placer dans une assiette creuse et les faire mariner avec 1 filet d'huile, 1 filet de jus de citron, l'ail émincé, et la moitié du bouillon émietté.
  • 2.   Faire revenir les champignons à feu assez vif avec un gros morceau de beurre et l'autre moitié du bouillon.
  • 3.   Une fois qu'ils ont rendu toute leur eau et commencent à crépiter et à dorer, ajouter le poulet mariné. Baisser le feu sur feu moyen. Mettre bien le poulet contre le fond de la sauteuse et laisser cuire 4/5 min. Retourner puis laisser encore cuire 4 min sur l'autre face.
  • 4.   Ajouter la crème et mélanger. Couper le feu.
  • 5.   Mettre les pâtes à cuire dans un gros volume d'eau bouillante salée. (Je les fait toujours cuire 1mn de moins que le minimum indiqué sur le sachet. ) Garder l'eau de cuisson.
  • 6.   Ajouter 2 louches d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce et porter à ébullition 2 min. C'est prêt !

Ingredients pour parts

  • 3 gousses d'ail
  • 1 branche de persil
  • 1 sachet de spaghetti
  • 1 c. à soupe de huile
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 bouillon de viande
  • 50 g de beurre
  • 600 g de filet de poulet
  • 1 filet de jus de citron
  • 600 g de champignon

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    485 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    31,97 g
    46 %
  • dont saturés
    18,85 g
    94 %
  • Glucides
    6,51 g
    3 %
  • dont sucres
    4,91 g
    5 %
  • Protéines
    40,56 g
    81 %
  • Fibres
    1,7 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence