Name: Boulettes de bœuf au gingembre & riz
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g de viande de boeuf hachée; 0.5 gousse d'ail; 1 petit(e) gingembre frais; 2 c. à soupe de sauce soja salée; 1 c. à café de miel; 70 g de riz; 0.25 citron vert; 1 feuille de coriandre fraîche; 1 c. à café de huile d'olive (facultatif)

Boulettes de bœuf au gingembre & riz

Des boulettes qui vous feront voyager !

Public

Service: Plat principal

Préparation: 7 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,27 €

Énergie: 725 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.
2. Pendant ce temps, préparez les boulettes. Dans un bol, mélangez : le bœuf haché, la moitié de l'ail et du gingembre râpés. Salez, poivrez et mélangez bien.
3. Huilez vos mains, puis formez les boulettes de bœuf.
4. Préparez la sauce miel / soja. Dans un bol, mélangez : la sauce soja, le miel, et le reste de l'ail et du gingembre râpés. Ajoutez un peu de jus de citron vert et mélangez à nouveau.
5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en les retournant régulièrement.
6. Une fois bien dorées, ajoutez la sauce miel/soja. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, sur feu moyen, en les retournant régulièrement.
7. Servez les boulettes de bœuf dans une assiette avec le riz et nappez-les de sauce. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez et un quartier de citron vert. Ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !