FRIJE

Instructions

• 1.   Si besoin, faites décongeler le saumon. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les gnocchi à poêler et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• 2.   Pendant ce temps, enlevez la peau des filets de saumon, puis coupez-les en gros cubes.
• 3.   Vérifiez la cuisson des gnocchi. Une fois bien dorés, réservez-les.
• 4.   Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les cubes de saumon et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Salez et poivrez.
• 5.   Baissez le feu sur moyen, puis ajoutez l'ail râpé, la crème liquide, le parmesan râpé et l'aneth ciselé (optionnel). Re-assaisonnez selon vos goûts et mélangez bien.
• 6.   Rajoutez les gnocchi poêlés et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce soit homogène et crémeuse.
• 7.   Servez les gnocchi crémeux au saumon dans une assiette. Parsemez de parmesan râpé et d'un filet de jus de citron, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

Informations nutritionelles *

Référence

• jow.fr/recipes/gnocchi-cremeux-au-saumon-92pr89y4jhgw02s703dv