FRIJE

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Sauce au madère

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Service: Accompagnement
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 97 kcal / part

Instructions

  • 1.   Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre.
  • 2.   Préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d'eau.
  • 3.   Quand il bout, épaissir avec la maïzena délayée dans un peu d'eau.
  • 4.   Ajouter le madère, la crème fraîche et les échalotes.
  • 5.   Mélanger, c'est prêt.

Ingredients pour parts

  • 4 c. à soupe de madère
  • 10 cl de crème fraîche
  • 15 g de Maïzena
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 échalotes

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    97 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    7,66 g
    11 %
  • dont saturés
    5,12 g
    26 %
  • Glucides
    5,18 g
    2 %
  • dont sucres
    1,08 g
    1 %
  • Protéines
    1,39 g
    3 %
  • Fibres
    0,34 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence