FRIJE

Name: Blancs de poulet au curry et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de blanc de poulet; 2 c. à café de crème liquide; 1 verre de vin blanc sec (facultatif); 1 c. à soupe de fond de veau (facultatif); 1 oignon; 400 g de champignon en boîte; 1 c. à soupe de gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile de tournesol; 1 pincée de curry en poudre; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Blancs de poulet au curry et champignons

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Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,68 €

Énergie: 242 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire chauffer l'huile et y mettre l'oignon ou l'échalote à blondir légèrement.
2. Ajouter la viande, cuire quelques minutes puis ajouter le curry, le fond de veau deshydraté, le vin blanc, l'ail. L'ensemble ne doit pas être trop épais, s'il manque un peu de liquide, compléter avec du bouillon de volaille ou à défaut, avec de l'eau...
3. Ajouter les champignons rincés et égouttés, puis les briques de crème, le persil ciselé.
4. Rectifier l'assaisonnement.
5. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.