FRIJE

Instructions

• 1.   Découper le chapeau des vol-au-vent.
  Préchauffer le four à 180°.
• 2.   Porter un litre de bouillon de legume à ébullition puis couper le feu et ajouter la cuillère de Marmite, mélanger.
• 3.   Pendant ce temps, émincer les champignons, les émincés végétaux ainsi que le chorizo en petits cubes
• 4.   Dans une sauteuse faire revenir les champignons 5 minutes.
• 5.   A feu moyen, dans une casserole mélanger la margarine et le farine afin d'obtenir un roux, ajouter alors le bouillon de légumes, fouetter jusqu'à dissolution du roux.
• 6.   Ajouter les émincés végétaux dans la sauteuse et laisser doré 5 minutes.
  Enfin déglacer au vin blanc.
• 7.   Enfourner les vol-au-vent pour 8 minutes.
• 8.   À ce moment Incorporer le mélange de champignons et d'émincés végétaux au bouillon.
  Remuer souvent et laisser épaissir.
• 9.   Avant de servir ajouter le chorizo végétal à la préparation.

Notes & Suggestions

• S'accompagne très bien de riz.
  
  La cuillère à café de Marmite peux être remplacée par deux à trois cuillère à soupe de levure maltée.

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