FRIJE

Name: Potée de saucisses et de haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de saucisse; 900 g de tomates concassées en boîte; 800 g de haricot blanc en boite (poids égoutté); 2 gousse d'ail; 2 c. à soupe de persil frais; 2 c. à café de moutarde; poivre (selon goût)

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Potée de saucisses et de haricots blancs

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 3,21 €

Énergie: 1043 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les saucisses dans une poêle (sans ajout de gras) pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Les couper en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses et les disposer dans un plat à four. Peler les gousses d'ail, les hacher.
3. Ajouter l'ail haché sur les saucisses ainsi que le concassé de tomates, les haricots, la moutarde et deux cuillères à soupe d'eau. Poivrer. Remuer, couvrir le plat avec un couvercle et enfourner.
4. Laisser cuire pendant 25 minutes à couvert, puis retirer le couvercle et laisser 10 minutes de plus pour dorer légèrement la surface.
5. Garnir de persil frais à la sortie du four et servir aussitôt avec une salade verte et des croûtons frottés à l'ail.