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Poulet à la citronnelle (facile)

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 355 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet coupé en cubes.
  • 2.   Réserver au frais minimum 30 minutes, l'idéal étant quelques heures.
  • 3.   Faire sauter le poulet et sa marinade 3 minutes à feu vif dans un wok, ajouter les oignons coupés en petits morceaux et les petits piments finement hachés.
  • 4.   Laisser cuire et dorer quelques minutes.
  • 5.   Avant de servir saupoudrer de cacahuètes pilées et décorer de feuilles de menthe ou de basilic.
  • 6.   Accompagner de nouilles sautées et d'un mélange de légumes asiatiques au wok (surgelés ou bocal), ou de riz thaï.

Ingredients pour parts

  • 4 filets de poulet
  • 4 oignons nouveaux
  • 4 gousses d'ail
  • 2 citronelle
  • 4 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 4 c. à soupe de huile d'arachide
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 petit(e) piment rouge (facultatif)
  • 1 poignée de cacahuète

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    355 kcal
    18 %
  • Matières grasses
    16,35 g
    23 %
  • dont saturés
    3 g
    15 %
  • Glucides
    6,85 g
    3 %
  • dont sucres
    5,49 g
    6 %
  • Protéines
    43,53 g
    87 %
  • Fibres
    0,82 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence