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Pain d’épices

En Bourgogne, le pain d’épices est une spécialité, pour ne pas dire une véritable institution !

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Service: Goûter
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 167 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 180°C.
  • 2.   Faites chauffer le lait dans une casserole, et mélangez le miel en mélangeant bien.
  • 3.   Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis ajoutez-le au lait chaud.
  • 4.   Ajoutez la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
  • 5.   Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.
  • 6.   Ajoutez ensuite le mélange pour pain d'épices.
  • 7.   Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour environ 45 minutes.

Ingredients pour parts

  • 250 g de miel
  • 10 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sachet de levure de boulangerie en granulés à temps de levée réduite
  • 50 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 2 c. à café de mélange d'épices italiennes
  • 1 pincée de sel

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    167 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    5,99 g
    9 %
  • dont saturés
    3,81 g
    19 %
  • Glucides
    26,37 g
    10 %
  • dont sucres
    17,08 g
    19 %
  • Protéines
    2,59 g
    5 %
  • Fibres
    0,52 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence