FRIJE

Name: Boeuf à l'oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g de rumsteak; 0.5 c. à café de Maïzena; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à soupe de huile de sésame; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à café de sucre; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 gousse d'ail; 2 oignon; 2 c. à soupe de huile d'olive; 100 g de riz; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Boeuf à l'oignon

Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 120 minutes

Coût par part: 3,71 €

Énergie: 704 kcal / part

Instructions

1. Émincez le boeuf en fines lamelles.
2. Dans un saladier, délayez la Maïzena dans 12 cl d'eau froide. Ajoutez le vinaigre, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et le gingembre. Faites mariner le boeuf dans cette sauce pendant 2 heures au réfrigérateur en remuant de temps en temps.
3. Après 2 heures, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante.
4. Faites chauffer l'huile dans un wok puis saisissez les lamelles de boeuf 2 à 3 minutes à feu vif. Réservez dans une assiette.
5. Pelez et émincez les oignons. Sur feu moyen faites-les revenir dans le wok jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la gousse d'ail degermée et écrasée, puis remettez la viande et la sauce.
Remuez bien et servez chaud avec le riz.