FRIJE

Name: Cabillaud au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de riz; 1 oignon; 4 carotte; 4 cabillaud; 40 cl de lait de coco; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Cabillaud au lait de coco

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 3,90 €

Énergie: 618 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites cuire de riz dans de l'eau bouillante.
2. Pelez et émincez finement l'oignon.
3. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
4. Coupez le cabillaud en dés.
5. Faites chauffer l'huile dans un wok puis faites revenir l'oignon 2 à 3 minutes à feu moyen. Incorporez les carottes et poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.
6. Ajoutez le poisson, le lait de coco et 20cl d'eau. Salez et poivrez et mélangez le tout. Laissez cuire 10 minutes. Servez chaud avec le riz.