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Omelette aux pommes de terre et lardons

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 371 kcal / part

Instructions

  • 1.   Eplucher 2 pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire 10 mn à la vapeur ainsi coupées (pour gagner du temps !).
  • 2.   Mettre 1 à 2 cuillères à soupe d'huile "neutre" (tournesol par exemple) dans un poêle et y rajouter les pommes de terre.
  • 3.   Faire dorer 10 mn environ et juste un peu avant la fin de la cuisson, y rajouter une poignée de lardons.
  • 4.   Incorporer les oeufs battus assaisonnés de poivre et de sel (pas trop, les lardons sont déjà suffisamment salés) à la préparation dans la poêle en remuant 30 secondes.
  • 5.   Laisser cuire à votre convenance, selon si vous l'aimez baveuse ou pas).

Ingredients pour parts

  • 5 oeufs
  • 2 moyen(ne) pomme de terre
  • 1 poignée de lardon fumé
  • 1 c. à soupe de huile

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    371 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    18,12 g
    26 %
  • dont saturés
    3,92 g
    20 %
  • Glucides
    31,35 g
    12 %
  • dont sucres
    1,79 g
    2 %
  • Protéines
    18,12 g
    36 %
  • Fibres
    3,45 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence