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Papillote de merlu au citron

Recette Plat Papillote de merlu au citron - Recette Ptitchef

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 39 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparation, cuisson et service.
  • 2.   Peler les carottes et les détailler en julienne. Laver et sécher le citron, le détailler en rondelles.
  • 3.   Ciseler le persil plat. Sur quatre grandes feuilles de papier sulfurisé, répartir la julienne de carottes. Saler et poivrer.
  • 4.   Poser une darne de merlu sur chaque lit de carottes. Saler et poivrer.
  • 5.   Verser un filet d'huile d'olive et une touche de crème liquide dans la papillote.
  • 6.   Parsemer de quelques pincées de piment d'Espelette puis poser les rondelles de citron sur le poisson. Ciseler les pluches de persil et en disposer dans la papillote.
  • 7.   Fermer puis enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • 8.   Servir de suite.

Ingredients pour parts

  • 4 merlus
  • 1 citron non traité
  • 4 carottes
  • 1 c. à soupe de crème liquide
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    39 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    1,16 g
    2 %
  • dont saturés
    0,81 g
    4 %
  • Glucides
    4,9 g
    2 %
  • dont sucres
    3,83 g
    4 %
  • Protéines
    0,48 g
    1 %
  • Fibres
    1,64 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence