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Bœuf aux oignons, gingembre et riz basmati

Une délicieuse recette de bœuf aux oignons, gingembre et riz basmati, avec une marinade savoureuse et des saveurs asiatiques. Un plat facile à préparer et plein de saveurs.

Boeuf Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 383 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et hachez finement le gingembre.
  • 2.   Dans un bol, diluez la maïzena dans l'eau tiède.
  • 3.   Ajoutez la sauce soja, le gingembre, le vinaigre et les émincés de boeuf. Poivrez.
  • 4.   Pendant ce temps, préparez le riz.
  • 5.   Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur 10 min.
  • 6.   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
  • 7.   Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
  • 8.   Pendant la cuisson du riz, faites cuire le boeuf aux oignons.
  • 9.   Émincez les oignons jaunes.
  • 10.   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
  • 11.   Faites dorer les oignons 7 min.
  • 12.   Au bout des 7 min, ajoutez la viande avec la marinade et poursuivez la cuisson 5 min.
  • 13.   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • 14.   En parallèle, retirez la base de la cébette et émincez-la.
  • 15.   Servez votre boeuf aux oignons et gingembre accompagné du riz ! Parsemez le tout de cébette et de sésame doré !

Notes & Suggestions

  • 1 à 3 cm de gingembre

Ingredients pour parts

  • 40 ml de sauce soja salée
  • 10 g de graine de sésame
  • 150 g de riz basmati
  • 240 g de émincé de boeuf
  • 380 g de oignon jaune
  • 1 gingembre frais
  • ½ cébettes
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    383 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    3,37 g
    5 %
  • dont saturés
    0,52 g
    3 %
  • Glucides
    72,58 g
    28 %
  • dont sucres
    1,1 g
    1 %
  • Protéines
    10,71 g
    21 %
  • Fibres
    7,2 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence