Découvrez la recette de l'échine de porc sautée à la purée de sésame, un plat express et délicieux. Accompagné de riz basmati, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
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Echine de porc sautée à la purée de sésame
Porc
Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 708 kcal / part
Instructions
- 1. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
- 2. Ciselez (dés) l'oignon. Coupez les côtes de porc en morceaux. Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants : Pressez ou hachez l'ail. Pressez le citron. Ajoutez la sauce soja sucrée et la purée de sésame. Mélangez bien.
- 3. Dégustez sans attendre votre échine de porc sautée à la purée de sésame accompagnée du riz ! Parsemez le tout de cébette.
- 4. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon 5 min. Au bout des 5 min, ajoutez le porc et poursuivez 3 à 5 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Salez légèrement, poivrez. En fin de cuisson, versez la sauce dans la sauteuse. Mélangez 1 à 2 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez la base de la cébette et émincez-la.
Ingredients pour parts
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30 g de purée de sésame -
150 g de riz basmati -
1 gousse d'ail -
2 côtes de porc -
20 ml de sauce soja sucrée -
1 oignon jaune -
½ citrons -
½ cébettes
Notes
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Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique708 kcal35 %
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Matières grasses27,25 g39 %
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dont saturés8,77 g44 %
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Glucides65,09 g25 %
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dont sucres0,52 g1 %
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Protéines48,75 g97 %
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Fibres3,26 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.