FRIJE

<< recettes

Ragoût de Poulet aux Pommes de Terre et Petits Pois

Un ragoût de poulet réconfortant, tendre et savoureux. Un délice familial alliant viande tendre, légumes doux et épices parfumées. Un festin traditionnel à partager sans modération! Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette aventure culinaire qui promet de faire saliver petits et grands !

Familial Traditionnel Réconfortant
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 90 minutes
Coût par part: 1,30 €
Énergie: 487 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

    Recette Premium

Ingredients pour parts

  • 4 cuisses de poulet
  • 600 g de pomme de terre à chair ferme
  • 500 g de petit pois (surgelé)
  • 2 oignons
  • 3 branche de céleri-branche
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • Épices :
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre

Ustensiles

  • Four
  • Grande casserole avec couvercle
  • Friteuse à air

Notes (1)

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    487 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    14,41 g
    21 %
  • dont saturés
    3,09 g
    15 %
  • Glucides
    40,51 g
    16 %
  • dont sucres
    9,2 g
    10 %
  • Protéines
    40,74 g
    81 %
  • Fibres
    12,7 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

avis nutritionnel

  • Ce ragoût de poulet aux pommes de terre et petits pois est un plat équilibré qui peut s'intégrer parfaitement dans une alimentation saine et diversifiée. Les cuisses de poulet fournissent une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la construction des tissus musculaires. Optez pour du poulet élevé en plein air et, si possible, bio pour limiter l’exposition aux antibiotiques et aux hormones.

    Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes, de fibres, de vitamine C et de potassium. Elles apportent de l'énergie de manière progressive, ce qui est idéal pour la satiété et le contrôle de la glycémie. Les petits pois, quant à eux, ajoutent une touche de fibres supplémentaires, de vitamines (comme la vitamine K et plusieurs du complexe B) et de minéraux (comme le manganèse et le fer), tout en offrant une variété de textures et de saveurs au plat.

    L'huile d'olive est une bonne source de gras mono-insaturés, connus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Cependant, il convient de l'utiliser avec modération en raison de sa teneur élevée en calories.

    Les épices comme le curcuma apportent non seulement de la saveur sans ajouter de sel en excès, mais ils offrent également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cependant, le cube de bouillon de poule pourrait contenir du sodium en quantité importante, il serait donc judicieux de vérifier la teneur en sodium du cube choisi ou de le remplacer par un bouillon maison moins salé.

    En résumé, ce ragoût est nutritif et peut être consommé dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Pour une option encore plus saine, vous pourriez choisir des morceaux de poulet moins gras, comme les poitrines, et augmenter la quantité de légumes. Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas complet.