Name: Scampis croustillants à la sauce Gochujang-miel
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de crevette décortiquée crue; 200 g de fécule de maïs; 2 gousse d'ail; 3 c. à soupe de huile de sésame; 2 c. à soupe de purée de piment; 2 c. à soupe de miel liquide; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 poignée de graine de sésame; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Scampis croustillants à la sauce Gochujang-miel

Délicieuse recette sucrée-salée de crevettes panées enrobées de sauce au Gochujang et miel

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 2,19 €

Énergie: 464 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincer les crevettes préalablement décongelées, bien les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
2. Mélanger les crevettes dans un bol suffisamment grand avec 160 g de fécule de maïs, 1 gousse d'ail pressée, un peu de sel et de poivre.
3. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle creuse (type wok) et y faire frire les crevettes de chaque côté.
4. Entre-temps, mélanger le Gochujang, le miel, la sauce soja, la fécule de maïs restante avec l'autre gousse d'ail pressée et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. L'ajouter ensuite aux crevettes dans la poêle. Faire réduire brièvement en remuant.
5. Faire réduire brièvement en remuant.
6. Remplir un bol de riz et y ajouter les crevettes. Servir avec des graines de sésame et des pousses de radis (décoration)