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Brochettes d'agneau mariné

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Repos: 180 minutes
Énergie: 497 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparer la marinade : dans un plat creux, mélanger le miel, l’huile, le paprika, le citron confit coupé en petits dés, le thym, le sel et le poivre.
  • 2.   Découper la viande en petits cubes, et la déposer dans le plat contenant la marinade. Mélanger de temps à autre. Laisser mariner environ 3 heures.
  • 3.   Au bout de ce laps de temps, enfiler les morceaux de viande sur des brochettes.
  • 4.   Les cuire sous le gril du four (environ 10 à 15 minutes selon la puissance du gril), ou au barbecue. Les morceaux de viande doivent être légèrement grillés en surface et encore un peu rosés à l’intérieur.

Ingredients pour parts

  • 8 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 citron confit
  • 2 branche de thym
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 500 g de Épaule d'agneau
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    497 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    40,77 g
    58 %
  • dont saturés
    9,03 g
    45 %
  • Glucides
    9,77 g
    4 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    23,24 g
    46 %
  • Fibres
    0,76 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.