FRIJE

<< recettes

Boeuf sauté aux oignons: recette chinoise

Découvrez dans cette vidéo, une recette traditionnelle chinoise, avec une invitée spécialiste de la cuisine chinoise, Margot du blog Recettes d’une chinoise. Un Super boeuf sauté aux oignons, tendre, émincé très fin. C’est un régal à déguster tout chaud accompagné de riz ou tel quel ! La recette est pour 2 personnes, prévoyez 100 g […]

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 385 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le bœuf en lamelles très fines, puis dans un grand bol, ajoutez la sauce soja, le vin jaune chinois, et l'huile.
  • 2.   Ajoutez ensuite la maizéna et mélangez bien. Réservez au frais au moins 30 minutes.
  • 3.   Coupez les oignons en lamelles fines
  • 4.   Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de tournesol dans une sauteuse ou un wok, à feu moyen, et ajoutez le bœuf que vous mélangez avec une spatule pour bien séparer les lamelles
  • 5.   Dès que la viande commence à se colorer, réservez le boeuf et gardez l'huile dans la sauteuse. Ajoutez-y les oignons, éventuellement 2 c. à soupe d'eau, puis la sauce soja foncée. Les oignons sont bien colorés. Ajoutez alors la sauce soja claire puis remuez
  • 6.   Quand les oignons commencent à fondre, ajoutez le boeuf, puis en mélangeant bien, poursuivez la cuisson 2 minutes, ajoutez le poivre et servez aussitôt !

Ingredients pour parts

  • 200 g de faux filet
  • 200 g de oignon jaune
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de sauce soja sucrée
  • 2 c. à soupe de huile de tournesol
  • ½ c. à café de poivre noir
  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de Maïzena
  • 1 c. à café de huile de tournesol

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    385 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    27,29 g
    39 %
  • dont saturés
    6,41 g
    32 %
  • Glucides
    8,21 g
    3 %
  • dont sucres
    0,43 g
    0 %
  • Protéines
    23,4 g
    47 %
  • Fibres
    2,94 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.