FRIJE

Name: Bavette sauce aux câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 10 cl de crème fraîche; 2 c. à soupe de câpre; 360 g de bavette; 1 c. à soupe de huile d'olive

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Bavette sauce aux câpres

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Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Énergie: 298 kcal / part

Instructions

1. Dans une poêle, faire revenir les câpres hachés finement pendant 5 min dans de l'huile d'olive puis verser la crème.
2. Dans une autre poêle légèrement huilée, saisir la viande 2 min de chaque côté (la retourner sans la piquer).
3. Une fois la viande dorée, continuer à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (1 min), saignante (2 min), à point (3 min) ou bien cuite (5 min).
4. Saler et poivrer, ajouter la sauce et déguster.